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A população mundial em 2050 será de 9.8 bilhões

Segundo dados da FAO/ONU, a população mundial em 2050 será de 9.8 bilhões de pessoas. Em paralelo, a produção de alimentos precisara de um aumento de 70%, em se mantendo o nível atual de consumo.
A dieta vegetariana surge como uma opção na crise ambiental, segundo dados de institutos relacionados às pesquisas de produção dos alimentos, para produção de 1 kilo de carne, existe o consumo de 15 mil litros de água.
Os adeptos de dietas vegetarianas e assemelhadas representam 29 milhões de brasileiros, com um crescimento importante de 100% entre 2012 e 2018.
O hamburger vegetal desponta no rol de novos alimentos, segundo a empresa "Imposible Foods", a sua produção usa 75% menos água, gera 87% menos emissão de gazes relacionados ao efeito estufa e ocupa 95% menos área de solo.
Ainda temos necessidade de mais estudos e pesquisas para avaliar o impacto na saúde entre os diferentes grupos vegetarianos, mas certamente nessas pessoas o consumo de sal e gordura saturada é muito menor.

trans 
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